Những món ngon Vĩnh Long khiến bạn khó chối từ
Vĩnh Long là tỉnh thành giàu nguồn tài nguyên thiên nhiên, trong đó phải kể đến món ngon Vĩnh Long. Nơi đây có rất nhiều đặc sản dân dã không chỉ phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam mà những du khách nước ngoài cũng phải say mê ẩm thực tại Vĩnh Long.
Nếu đang muốn du lịch Vĩnh Long bạn nhất định không được bỏ qua những món ăn dưới đây nhé.
Những món ngon Vĩnh Long khiến bạn khó chối từ
Ẩm thực của Vĩnh Long vô cùng đa dạng mang đậm màu sắc của mảnh đất phì nhiêu. Không cầu kỳ trong chế biến mộc mạc dân dã nhưng lại vô cùng tinh tế để lại trong lòng thực khách những ấn tượng mới mẻ khi thưởng thức khiến người dân khó lòng mà quên được.
Với hệ thống sông ngòi chằng chịt cùng với những ưu đãi của thiên nhiên. Những người dân Nam bộ chân chất cùng tính cách phóng khoáng từ thuở khai hoang mở cõi. Đã biết tận dụng những nguyên liệu từ chim trời, cá nước. Để tạo nên một bản sắc văn hóa ẩm thực đặc trưng không chỉ cho Vĩnh Long mà còn cho toàn người dân Nam bộ.
Nói về văn Chỉ riêng những món ăn về cá đó thể hiện hóa ẩm thực đặc trưng Vĩnh Long trước hết chỉ riêng những món ăn về cá đã thể hiện yếu tố ẩm thực vùng sông nước.
Cá tai tượng
Có mặt trên khắp các đồng bằng sông Cửu Long nhưng lại đặc biệt thơm ngon và nổi tiếng tại Vĩnh Long. Có lẽ là nhờ cách chế biến không quá cầu kỳ mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng nguyên thủy của nguyên liệu ban đầu. Đặc biệt món cá tai tượng chiên xù đã làm nên đặc sản cho ẩm thực Vĩnh Long.
Bánh tét ba nhân
Bánh tét ba nhân luôn là lựa chọn hàng đầu khi du khách đến Vĩnh Long. Bánh tét luôn là đặc trưng ẩm thực văn hóa của người dân Nam bộ. Nếu ở cần Thơ nổi tiếng với món bánh tét lá cẩm, ở Trà Vinh nổi tiếng với món bánh tét trà cuông thì tại Vĩnh Long với món bánh tét ba nhân vô cùng đặc biệt góp phần vào văn hóa của miền Tây sông nước góp phần vào văn hóa của miền Tây sông nước.
Cá lóc nướng muối me
Muối me – món ăn mới nghe chỉ hợp với cơm trắng cho những bữa ăn đạm bạc, nhưng không phải vậy. Thứ muối này còn được kết hợp rất ăn ý với cá chiên, cá nướng. Cá lóc rửa sạch bắc lên lửa than và nướng nhớ kỹ canh bếp thật đều tay, tới khi lớp vỏ ngoài cháy xém hết mùi thơm bắt đầu lan tỏa tức là bạn có thể thưởng thức món ngon Vĩnh Long nổi tiếng này. Giọt rượu nồng đi vào trong bụng kết hợp cùng vị ngon của món ăn thì hết sảy.
Chuột đồng nướng
Vừa nghe tên chắc chắn món ăn này sẽ khiến không ít người phải e dè. Nhiều người khi nghĩ đến loài động vật này sẽ thấy không đảm bảo an toàn vệ sinh. Tuy nhiên, bạn hãy yên tâm vì loài chuột này thường sống trên đồng ruộng, nguồn thức ăn chủ yếu của chúng là lúa vì vậy rất sạch sẽ. Những con chuột đồng tại Vĩnh Long cũng rất béo tốt.
Vì sinh sống trên đồng ruộng nên loài chuột đồng thường xuất hiện nhiều trong mùa gặt.
Chuột khi bắt được sẽ đem đi bỏ da, bỏ ruột, sau đó được ướp cùng các loại gia vị như sả hoặc ớt và đem nướng cho đến khi thịt vàng đều. Khi thưởng thức, hương vị của món ăn nhất định sẽ làm bạn kinh ngạc vì nó không quá tệ như bạn vẫn nghĩ. Thịt chuột có hương vị và màu sắc giống với thịt gà. Thịt chuột rất dai và ngon vì vậy bạn chắc chắn sẽ thấy ngạc nhiên khi thưởng thức món ăn độc đáo này.
Cá út nấu canh chua
Bên cạnh món canh chua cá lóc phổ biến của người dân miền Tây thì món cá út nấu canh cũng rất được ưa chuộng. Loại cá út này có kích thước nhỏ và sống thành đàn. Sau mỗi dịp tết, chúng ta luôn thấy loài cá này xuất hiện nhiều hơn. Không biết do khí hậu môi trường hay việc săn bắt quá nhiều mà loài cá này đang có dấu hiệu ít hơn so với trước kia.
Canh cá út nấu kèm rau muống ăn rất ngon. Có lẽ vì sử dụng rau muống mọc tự nhiên mà món ăn này được ngon hơn. Ngày nay, vì vấn đề an toàn thực phẩm mà rau muống không còn giữ được hương vị như trước kia. Đồng thời món ăn này cũng mất dần đi hương vị vốn có của trước kia. Khi nấu cá út cùng rau muống nhất định phải thêm cà chua và rau thơm. Tuy đây đều là những gia vị quen thuộc nhưng sẽ khiến món ăn tăng hương vị làm thực khách nhớ mãi không quên.
Chôm chôm
Vĩnh Long từ lâu đã nổi tiếng với những vườn chôm chôm chất lượng. Khi chín chôm chôm có màu đỏ tươi, vị ngọt đậm đà, thịt không dính hạt được nhiều du khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Cùi chôm chôm rất dày và giòn có vị chua, ngọt khi ăn không hề gây ngán.
Trên đây là những món ngon Vĩnh Long nổi tiếng. Nếu có dịp được đến thăm miền quê sông nước này bạn nhất định phải thưởng thức những đặc sản bình dị mà hấp dẫn này trong chuyến hành trình của mình.
